sábado, 12 de mayo de 2012

 

“El aceite residual comestible como materia prima para la producción de biodiesel; análisis de factibilidad según la degradación del aceite”

Trabajo en el cual se analizan las características fisicoquímicas de diferentes muestras de aceites residuales de cocina provenientes de diversos tipos de restaurantes y comercios alimenticios, evaluamos cada materia prima para su uso como precursor en la producción de biodiesel.

 

Tesis realizada por 

 

Q.F.B Mintzirani Equihua Sánchez

 

Resumen.


La utilización de aceite residual de cocina como materia prima para la producción de Biodiesel es una opción viable que nos permite retirar de circulación contaminantes potenciales y convertirlos en biocombustibles, sin embargo, debido a sus variables niveles de degradación acorde al proceso de cocción del cual provengan los aceites, cada muestra presenta características físico-químicas diversas. Identificar a los aceites, que aunque residuales, se encuentren lo más íntegros posibles molecularmente hablando, nos permitirá tener procesos más eficientes de producción, al igual que menor generación de residuos. En este proyecto de tesis se estudiaron las características físicoquímicas de diversas muestras especialmente seleccionadas, las cuales fueron representativas de 3 tipos de comercios altamente extendidos y que son
amplios productores de aceite residual. Los resultados obtenidos servirán para tener una idea clara del nivel de degradación en el cual se encuentran los aceites que estos producen y así tener bases teóricas a la hora de elegir la materia prima más apta para un proceso de producción de biodiesel usando aceite residual como materia prima.

  

Forma de citar la tesis:

"M. Equihua, El aceite residual comestible como materia prima para la producción de biodiesel; análisis de factibilidad según la degradación del aceite, Undergraduate Thesis, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Morelia, 2012".

 

 
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Tesis solo para fines educativos.
Favor de citar la fuente de este trabajo.
No al plagio.

Llevada a cabo en 

 

  • Centro de Investigaciones en Ecosistemas (CIEco), UNAM Campus Morelia, Michoacán, México.

     

    Unidad de Ecotecnologías, M.C. Alfredo F. Fuentes Gutiérrez

    Laboratorio de Bioenergía, Dr. Omar R. Masera Cerutti

     

  • Facultad de Químico Farmacobiología, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Morelia Michoacán, México.

     

    Laboratorio de análisis de alimentos.

     

  • Universidad Autónoma Chapingo, Texcoco Estado de México, México.

     

    Laboratorio de Bioenergéticos, Dra. Ma. Antonieta Goytia Jiménez

 

 

Asesor: Alfredo F. Fuentes Gutiérrez




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Datos de contacto:

Q.F.B. Mintzirani Equihua Sánchez
Estudiante de Posgrado: Maestría en Ciencias en Energías Renovables.


Área de Investigación: Bioenergía, Biocombustibles.

Unidad de Energías Renovables,

Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY)

Calle 43 No. 130, Colonia Chuburná de Hidalgo

Mérida, Yucatán, México, CP 97200; Tel :(52) 999 942 83 30


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